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ONE X LUIS

PS TAPAS西班牙餐酒館

成立於2008年的PS TAPAS西班牙餐酒館，為台北首屈一指的西班牙料理名店，經常往來西班牙研習廚藝並曾延請西班牙米其林推薦餐廳主廚來台坐鎮的主理人ONE(左)，嚴選出開店15年來菜單的餐酒精華，攜手曾旅居西班牙、受聘於巴塞隆納著名私廚Hidden Boqueria的PS TAPAS行政主廚LUIS(右)，兩人將分享如何以簡單的方式，在家烹煮出熱情、奔放的西班牙料理。

徐兆麟 Tim

小小樹食團隊 行政主廚

- Curious Table 主廚、小小樹食團隊行政主廚
- 先後於中西餐、烘焙糕點店歷練，至今累積將近十四年的多元料理經驗
- 以葷食者的角度重新詮釋蔬食，突破大眾平時對「素食」的直觀想像